Υλικά

• 2 κ. σ. βούτυρο,
• 1 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
• 1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ. γλ. θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 2 κ. σ. λευκό ξηρό κρασί (ή νερό)
• Αλάτι
• Φρεσκοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το ελαιόλαδο.