Είναι γεγονός ότι τα τσουρέκια δεν είναι μία από τις πιο απλές συνταγές που φτιάχνουμε για το Πάσχα.
Χρειάζονται υπομονή, σωστή δοσολογία υλικών και χρόνο για να γίνει σωστά το ζύμωμα, ειδικά αν δεν έχετε μίξερ. Γι’ αυτό κάποιες φορές δεν πετυχαίνουν στο φούσκωμα, ή δεν είναι αφράτα, άλλα πικρίζουν.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες απλές συμβουλές που αν ακολουθήσετε θα έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Δείτε λοιπόν παρακάτω τους τέσσερις βασικούς κανόνες για να πετύχουν τα τσουρέκια:
- Όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Το αλεύρι φροντίστε να το κοσκινίσετε προτού το αναμείξετε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Επίσης για να μην σας πικρίσει το τσουρέκι, θα πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή στη μαστίχα και στο μαχλέπι ώστε μη βάλετε περισσότερο από το προβλεπόμενο.
- Τα τσουρέκια τέλος απαιτούν πολύ καλό χτύπημα στο μίξερ. Υπολογίστε περίπου 10 λεπτά. Μέχρι δηλαδή το μείγμα να ξεκολλάει από τον κάδο. Αν το κάνετε με τα χέρια, θέλει σίγουρα πολύ περισσότερη υπομονή.
Τέλος, μην ξεχάσετε ότι το τσουρέκι πρέπει να φουσκώσει περίπου μισή φορά σε σχέση με τον όγκο του.
Αφού φουσκώσει, το βγάζετε και το αλείφετε με το αυγό και μετά το ψήνετε!
(με πληροφορίες από baby. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Για αυτό υπάρχει προσπάθεια από τους διεθνιστές να εξαπλωθεί ο πόλεμος στην Ευρώπη
- Πώς να φρεσκάρετε και να ανανεώσετε το σπίτι σας για το φθινόπωρο
- Το Ιράν έτοιμο να βρει μια δίκαιη λύση με τους Ευρωπαίους για το πυρηνικό του πρόγραμμα
- Δημοσκόπηση: Διατηρεί την πρωτιά η ΝΔ, δεύτερο το ΠΑΣΟΚ
- Κεφαλονιά: Σε πλήρη εξέλιξη η φωτιά στα Μεταξάτα – Ενισχύσεις και από Κυλλήνη
- Το ήπιο, το μέτριο και το δύσκολο σενάριο για την Ουκρανία
- Πέθανε ξαφνικά την ώρα του ρεπορτάζ ο καμεραμάν Γιώργος Παυλάκης, τον πρόδωσε η καρδιά του
- Ανακαλύφθηκαν κρυμμένες κατασκευές γύρω από ελληνιστικό πύργο 2.300 ετών στην Πάρο
- Μητσοτάκης: «Με την Τουρκία θα επιδιώκουμε πάντα να έχουμε ανοιχτούς διαλόγους»
- Βραζιλία: Ο πρώην πρόεδρος Μπολσονάρου πάσχει από νεφρική δυσλειτουργία, παραμένει στο νοσοκομείο