Η διατροφολόγος Άννα Ντρόμπυσεβα περιέγραψε στο Sputnik τα οφέλη που έχει το παντζάρι, προειδοποιώντας ταυτόχρονα για τους κινδύνους κατανάλωσης του λαχανικού από ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων.«Η φυτική χρωστική αντιοξειδωτική ουσία, η βητακυανίνη που περιέχεται στα παντζάρια αναστέλλει τη δημιουργία και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Τα παντζάρια βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης καθώς ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και βοηθούν στην απομάκρυνση των περιττών υγρών από τον οργανισμό» επισήμανε η ειδικός και πρόσθεσε:

«Είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας να τρώνε παντζάρια, επειδή αποκαθιστούν την απώλεια αίματος στον οργανισμό. Και, επίσης, παρά τη θερμική επεξεργασία, διατηρεί τις θεραπευτικές του ιδιότητες» επισήμανε η ειδικός.