Η γιορτή, που διοργανώνεται από τον Δήμο Θεσσαλονίκης και την Ε΄ Δημοτική Κοινότητα, σε συνεργασία με τον Μελισσοκομικό Σύλλογο Νομού Θεσσαλονίκης και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης – Τμήμα Μελισσοκομίας, θα διαρκέσει έως και την Κυριακή 11 Οκτωβρίου, με ελεύθερη είσοδο για το κοινό.

  Κάστανο, βαμβάκι, λεβάντα, σουσούρα, παλιούρι, κουμαριά, αλλά και πεύκο, έλατο και βελανίδι είναι μερικές μόνο από τις γεύσεις που περιμένουν τους επισκέπτες. Συνολικά, στη διοργάνωση συμμετέχουν 30 παραγωγοί του Μελισσοκομικού Συλλόγου, φέρνοντας μέλια από κάθε γωνιά της Ελλάδας, από την ηπειρωτική χώρα μέχρι τα νησιά.

  «Το μέλι έχει πολλές διαφορετικές γεύσεις και κάθε περιοχή δίνει τα δικά της χαρακτηριστικά», λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου Νομού Θεσσαλονίκης, Γιώργος Χίτογλου, ο οποίος εκπροσωπεί έναν σύλλογο με περίπου 600 ενεργά μέλη.

Από το… μάθημα στο βαζάκι

Η γιορτή έχει και εκπαιδευτικό χαρακτήρα, με πρωταγωνιστές σήμερα περίπου 30 παιδιά. Θα ενημερωθούν για τη μέλισσα, το μέλι και τα οφέλη του για την ανθρώπινη υγεία και, φυσικά, δεν θα φύγουν με άδεια χέρια: θα πάρουν μαζί τους από ένα βαζάκι μέλι. Παράλληλα, στον χώρο διανέμεται ενημερωτικό υλικό για το μέλι και τη διατροφική του αξία, ενώ οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να συνομιλήσουν απευθείας με τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από την παραγωγή του. Και επειδή στο μέλι… η ποιότητα δεν σηκώνει εκπτώσεις, οι προϋποθέσεις συμμετοχής στη γιορτή είναι ιδιαίτερα αυστηρές. Οι παραγωγοί και τα προϊόντα τους υπόκεινται σε ελέγχους και ακολουθούνται συγκεκριμένα πρωτόκολλα ποιότητας, ενώ καθ' όλη τη διάρκεια της διοργάνωσης θα πραγματοποιούνται και απροειδοποίητοι έλεγχοι σε όλα τα προϊόντα: μέλι, πρόπολη, γύρη και βασιλικός πολτός.

Η γλυκιά γιορτή και η δύσκολη πραγματικότητα για τους μελισσοκόμους

Πίσω, πάντως, από τα χρώματα, τα αρώματα και τις γλυκές δοκιμές, οι μελισσοκόμοι αντιμετωπίζουν μια ολοένα δυσκολότερη καθημερινότητα. Όπως εξηγεί ο κ. Χίτογλου, το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί φέτος πάνω από 50%, ενώ η παραγωγή είναι σημαντικά μειωμένη σε σχέση με το 2025. Βασικός παράγοντας είναι, σύμφωνα με τον ίδιο, η κλιματική κρίση, η οποία αναγκάζει τους παραγωγούς να μετακινούνται συνεχώς αναζητώντας ανθοφορίες. Ωστόσο, ακόμη και η μετακίνηση δεν αποτελεί εγγύηση για καλή παραγωγή. Η ποιότητα της γύρης είναι χαμηλή, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται και η παραγωγή και η ποιότητα του μελιού. «Η μελισσοκομία είναι πολύ ακριβή και δεν είναι πλέον ένα βιώσιμο επάγγελμα αν κάποιος είναι αποκλειστικά επαγγελματίας μελισσοκόμος», σημειώνει ο κ. Χίτογλου, εξηγώντας ότι για πολλούς παραγωγούς η άσκηση της μελισσοκομίας παράλληλα με άλλη επαγγελματική δραστηριότητα αποτελεί πλέον μονόδρομο. Σημειώνεται ότι για σήμερα και αύριο η γιορτή θα λειτουργεί από τις 9 το πρωί έως τις 10 το βράδυ και το Σαββατοκύριακο από τις 10 το πρωί και για ένα 12ώρο.

^{ΑΠΕ-ΜΠΕ / photo: pixabay}