Υλικά:

• 700 γρ. κιμάς ( μισό – μισό)
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουτ. σούπας κύμινο
• 1/3 κουτ. σούπας κανέλα
• Λίγο κολιανδρο
• 1 ασπράδι αυγού
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 2 φέτες ψωμί ψίχα
• αλάτι – πιπέρι
• 1 μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί για το ζύμωμα

Για τη σάλτσα:

• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 600 γρ. ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 1 δάφνη
• 3 – 4 μπαχάρια
• Λίγο αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση :

• Βάζουμε όλα τα υλικά για τον κιμά (εκτός από το κρασί) σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε, βρέχοντας τα χέρια μας κάθε τόσο με το κρασί.
• Πλάθουμε τα σουτζουκάκια, τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και τα βάζουμε όπως είναι με το ταψί στο ψυγείο μισή ώρα να σφίξει ο κιμάς.
• Ψήνουμε τα σουτζουκάκια σε ζεστό φούρνο για 15 λεπτά στους 200.
• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο ρίχνουμε την ντομάτα και τη δάφνη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά.
• Ρίχνουμε τα σουτζουκάκια και συνεχίζουμε για άλλα 15 λεπτά. ( Αν σωθεί το νερό του ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό).

Έτοιμα τα σουτζουκάκια μας, μοσχοβολιστά και υπέροχα. Με ρύζι και την υπέροχη σάλτσα τους θα σας μαγέψουν.
Καλώς να τα γευτείτε!

_{photo vid screenshot}