Yλικά :

• 400 γρ. τόνο σε νερό
• Μισό κιλό ψωμί
• Λίγο σκόνη πουρέ πατάτας
• 2 κρεμμύδια
• 3 κουτ. σούπας μαϊντανό
• 3 κουτ. σούπας κρεμμύδι φρέσκο
• Κύμινο
• 1 σφηνάκι ούζο
• 1 λεμόνι, το χυμό
• Αλάτι και πιπέρι
• Λίγο αλεύρι
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση :

• Στο μούλτι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το ούζο, τον χυμό από το λεμόνι και τα ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4, τα κόβουμε και γίνεται μια κρέμα.
• Στραγγίζουμε τον τόνο και τον βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε το ψωμί (στυμμένο), τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι , πιπέρι , κύμινο, αδειάζουμε μέσα και την κρέμα από το μούλτι και ζυμώνουμε όπως τον κιμά.
• Ρίχνουμε λίγο – λίγο, ζυμώνοντας , την σκόνη πουρέ, να τραβήξει τα υγρά και να μας βοηθήσει να γίνει μια ωραία ζύμη.
• Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.

Έτοιμοι οι υπέροχοι τονοκεφτέδες μας, γρήγορα και νόστιμα.
Καλή σας όρεξη!