Τα οφέλη από την κατανάλωση σταφυλιών για την υγεία των ματιών

Το αντιοξειδωτικό σύστημα άμυνας του ματιού είχε γενικά βελτιωθεί σε όσους κατανάλωναν σταφύλια, στο πλαίσιο της μελέτης, γεγονός που μπορεί να συνδέεται με την πλούσια περιεκτικότητα τους σε αντιοξειδωτικά. Είναι πιθανό ότι αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση του “οξειδωτικού στρες” – μιας κατάστασης που συνδέεται με καταρράκτη, γλαύκωμα και άλλα προβλήματα όρασης συνδεόμενα με την ηλικία.

Ο επικεφαλής συγγραφέας Dr. Jung Eun Kim εξήγησε: «Η μελέτη μας είναι η πρώτη που δείχνει ότι η κατανάλωση σταφυλιών έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των ματιών στους ανθρώπους, γεγονός που είναι πολύ συναρπαστικό, ειδικά με τον αυξανόμενο ηλικιωμένο πληθυσμό. Τα σταφύλια είναι ένα εύκολο, προσιτό φρούτο που, όπως έχουν δείξει οι μελέτες, μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση σε κανονικές ποσότητες (μόλις 1 ½ φλιτζάνι την ημέρα)».

Άλλες τροφές που βελτιώνουν την υγεία των ματιών

Εκτός από τα σταφύλια, η ομάδα επιστημόνων, υποστηρίζει ότι και άλλα «τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά» μπορούν να βοηθήσουν στη «διαχείριση των προβλημάτων όρασης».

Η Macular Disease Society έχει περιγράψει τα ακτινίδια, τα πορτοκάλια και τις ντομάτες ως άλλες πηγές αντιοξειδωτικών, αν και ένας περιορισμένος αριθμός μελετών έχει αξιολογήσει τον αντίκτυπό τους. «Η έρευνα εστιάζει στη σχέση μεταξύ των αντιοξειδωτικών και της υγείας των ματιών και μέχρι στιγμής έχει επικεντρωθεί στις βιταμίνες Α, C και Ε».

«Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στη διατήρηση υγιών κυττάρων και ιστών στα μάτια και μπορούν να βρεθούν σε πολλά διαφορετικά φρούτα και λαχανικά, όπως πορτοκάλια, ακτινίδια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ντομάτες. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά και πολλά άλλα είδη τροφίμων.

Πιο πρόσφατα, αυξήθηκε το ενδιαφέρον για την επίδραση της αντιοξειδωτικής λουτεΐνης, ενός καροτενοειδούς (χρωστική ουσία) που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Η λουτεΐνη, μαζί με τη ζεαξανθίνη, σχηματίζει τη χρωστική ωχράς κηλίδας, απορροφώντας το δυνητικά επιβλαβές μπλε φως και τις ελεύθερες ρίζες.

Αυτό με τη σειρά του ανακουφίζει το οξειδωτικό στρες – μια κατάσταση κατά την οποία η δημιουργία ελεύθερων ριζών θέτει σε κίνδυνο την ικανότητα του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος να εξουδετερώνει την αντίδρασή τους προτού προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα».

(με πληροφορίες από enikos. gr / photo: pixabay)