Λιγότερη σπατάλη, καλύτερος έλεγχος
Σύμφωνα με μελέτη του Academy of Nutrition and Dietetics, τα κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στην αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, χωρίς ωστόσο να προσθέτουν περιττές θερμίδες. Επίσης, η χρήση κατεψυγμένων τροφών μειώνει τη σπατάλη επιτρέποντας καλύτερο έλεγχο μερίδων ειδικά για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Διατροφική αξία που παραμένει αναλλοίωτη
Ένας από τα πιο διαδεδομένους διατροφικούς «μύθους» είναι ότι τα κατεψυγμένα προϊόντα χάνουν τα θρεπτικά τους συστατικά. Όμως, η ταχεία κατάψυξη αμέσως μετά τη συγκομιδή διατηρεί τη βιταμίνη C, το φολικό οξύ και τα αντιοξειδωτικά σχεδόν στο ακέραιο. Μελέτη του International Journal of Food Science and Nutrition, έδειξε ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά έχουν συγκρίσιμη, αν όχι ανώτερη, διατροφική αξία από τα φρέσκα.

Γεύματα χαμηλού θερμιδικού φορτίου, έτοιμα στην κατάψυξη
Όλο και περισσότερες εταιρείες προσφέρουν έτοιμα, κατεψυγμένα γεύματα με ελεγχόμενες θερμίδες και σύνθεση, που διευκολύνουν όσους έχουν περιορισμένο χρόνο. Έρευνα του Obesity Society, έδειξε ότι άτομα που χρησιμοποίησαν τέτοιου τύπου γεύματα έχασαν περισσότερα κιλά συγκριτικά με όσους ακολουθούσαν ελεύθερη διατροφή με οδηγίες εξαιτίας ακριβώς του καλύτερου ελέγχου στην ποσότητα και τη συχνότητα κατανάλωσης.

Όχι σε όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμα
Ωστόσο, δεν είναι όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμα ωφέλιμα. Τηγανητά, παναρισμένα, υπερεπεξεργασμένα γεύματα με πολλά λιπαρά, αλάτι και σάκχαρα, παρότι κατεψυγμένα, δεν έχουν καμία θέση σε ένα πλάνο απώλειας βάρους.

Με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay