Και όπως σχεδόν όλα τα λαχανικά, η γλυκοπατάτα είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και σχετικά χαμηλά σε θερμίδες. Μισή γλυκοπατάτα μεγάλου μεγέθους έχει μόλις 81 θερμίδες.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες περιέχουν βιταμίνη C και βιταμίνη Β6, που υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού. Η βιταμίνη Β6 ενισχύει την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά και τη λειτουργία του εγκεφάλου στους ενήλικες. Η Β6 βοηθά επίσης το σώμα να παράγει σεροτονίνη, μια ορμόνη που ρυθμίζει τη διάθεση και σας βοηθά να αντιμετωπίσετε το στρες. Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα σας από τις ελεύθερες ρίζες.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)