EL - Σιμιγδάλι: Η διατροφική του αξία και τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία

Σύμφωνα με έρευνα, το σιμιγδάλι περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμινών και μετάλλων που το καθιστούν μια υγιεινή διατροφική επιλογή. Το σιμιγδάλι περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικές βιταμίνες όπως το σύμπλεγμα Β και μέταλλα όπως ο σίδηρος και το μαγνήσιο.

Οι υδατάνθρακες βραδείας πέψης που περιέχει, προσφέρουν μια σταθερή πηγή ενέργειας, το οποίο σας βοηθάει να έχετε υψηλή αντοχή κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Επιπλέον, το σιμιγδάλι υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, οι οποίες αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Η θρεπτική του πυκνότητα το καθιστά πολύτιμο και σε ισορροπημένες δίαιτες.

Διατροφική αξία

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού περιέχουν τα παρακάτω θρεπτικά συστατικά:

Ενέργεια: 360 kcal
Πρωτεΐνη: 12,7 γρ
Λίπος: 1,05g
Υδατάνθρακες: 72,8 γρ
Φυτικές ίνες: 3,9 γρ
Ασβέστιο: 17 mg
Σίδηρος: 1,23 mg
Μαγνήσιο: 47 mg

Το σιμιγδάλι, ρέπει να καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, το σιμιγδάλι σας βοηθά να παραμένετε χορτάτοι περισσότερο, αναφέρει μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annual Review of Nutrition. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά οφέλη του σιμιγδαλιού για την απώλεια βάρους, καθώς σας αποτρέπει από το να φάτε παραπάνω.

Έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), που σημαίνει ότι απελευθερώνει την ενέργεια με αργό ρυθμό βοηθώντας έτσι στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)