Υλικά
- 1 1/2 φλ. τσαγιού νερό ή ζωμό λαχανικών
- 3/4 φλ. τσαγιού τρίχρωμη κινόα, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 1/2 φλ. τσαγιού αποξηραμένα κράνμπερι
- 1 μεγάλο μάτσο κατσαρό λάχανο, χοντροκομμένο
- 2 μέτρια μήλα χωρίς φλούδα, ψιλοκομμένα
- 1/4 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1/3 φλ. τσαγιού καβουρδισμένα πεκάν, χοντροκομμένα
- 60 γρ. θρυμματισμένη φέτα
- 1 κ. σ. μουστάρδα
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. μέλι
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Αλάτι
- Μία πρέζα κόκκινο πιπέρι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά αφήστε το νερό να βράσει. Προσθέστε την κινόα και μειώστε τη φωτιά στο μέτριο. Σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να μαλακώσει η κινόα, περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 2
Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και προσθέστε τα κράνμπερι. Σκεπάστε και αφήστε να αχνίσει 5 λεπτά.
Βήμα 3
Εντωμεταξύ, βάλτε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κάντε μασάζ με τα χέρια σας. Προσθέστε την κινόα, τα κράνμπερι, τα μήλα, το κρεμμύδι, τα πεκάν και τη φέτα στο λάχανο και ανακατέψτε τα.
Βήμα 4
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τη μουστάρδα, το λάδι, το μέλι, το χυμό λεμονιού και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αλατίστε και προσθέστε μαύρο πιπέρι.
Βήμα 5
Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε.
(newsbeast. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Ο Τραμπ είπε πως διαφωνεί με τον Στάρμερ στο θέμα της αναγνώρισης ενός παλαιστινιακού κράτους
- Black Rabbit: Το σκοτεινό δράμα με τους Jason Bateman και Jude Law είναι ο άξιος “διάδοχος” του Ozark
- Συνάντηση του Μαχμούντ Αμπάς με τον Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν στην Άγκυρα
- Σοκαριστικό ατύχημα σε τσίρκο: Ακροβάτισσα που χόρευε κρεμασμένη από τα μαλλιά της έπεσε στο κενό,vid
- Αυτά που έλεγαν οι Γερμανοί στους Έλληνες, ετοιμάζονται να τα ζήσουν οι ίδιοι
- Χειροπέδες σε 67χρονο για εμπρησμό από πρόθεση σε δασική έκταση στο Μαρκόπουλο Αττικής
- Συνάντηση Χατζηδάκη με ανώτερo αξιωματούχο του ΚΚ Κίνας
- «Ο Πούτιν με έχει απογοητεύσει», λέει ο Τραμπ, video
- 700.000 Ρώσοι στρατιώτες βρίσκονται στην πρώτη γραμμή του μετώπου στην Ουκρανία
- Χάος στην αλβανική Βουλή: Ο Ράμα «έχρισε» την πρώτη «AI Υπουργό» – ΒΙΝΤΕΟ
Κύρια Θέματα

















