Υλικά
- 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1/4 φλ. τσαγιού συν 3 κ. σ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. τσαγιού γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 5 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- Για την κρούστα: 4 κ. σ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
Βήμα 2
Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η κρέμα γάλακτος να αρχίσει να σιγοβράζει. Προσθέστε τη σοκολάτα και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.
Βήμα 3
Χτυπήστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με τους κρόκους αυγών σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίξτε σιγά- σιγά το μείγμα κρέμας γάλακτος στο μείγμα κρόκων, ανακατεύοντας συνεχώς. Σουρώστε την κρέμα σε ψιλό κόσκινο.
Βήμα 4
Αδειάστε την κρέμα σε τέσσερα φορμάκια και μεταφέρετε σε ένα ταψί ψησίματος, το οποίο θα γεμίσετε μέχρι τη μέση από τα φορμάκια με νερό.
Βήμα 5
Ψήστε μέχρι οι κρέμες να πήξουν, 1 ώρα έως 1 ώρα και 10 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά από το νερό και αφήστε τις κρέμες να κρυώσουν.
Βήμα 6
Βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα και στη συνέχεια καλύψτε κάθε μία με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Κρατήστε ένα μικρό φλόγιστρο κουζίνας χειρός σε γωνία 90 μοιρών σε απόσταση 3 έως 4 εκατοστών από την επιφάνεια της κρέμας. Μετακινήστε τη φλόγα μπρος-πίσω μέχρι να καραμελώσει η επιφάνεια. Εναλλακτικά, ψήστε τις κρέμες στην πάνω σχάρα του φούρνου μέχρι να καραμελώσουν, 1 έως 2 λεπτά.
(newsbeast. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Για αυτό υπάρχει προσπάθεια από τους διεθνιστές να εξαπλωθεί ο πόλεμος στην Ευρώπη
- Πώς να φρεσκάρετε και να ανανεώσετε το σπίτι σας για το φθινόπωρο
- Το Ιράν έτοιμο να βρει μια δίκαιη λύση με τους Ευρωπαίους για το πυρηνικό του πρόγραμμα
- Δημοσκόπηση: Διατηρεί την πρωτιά η ΝΔ, δεύτερο το ΠΑΣΟΚ
- Κεφαλονιά: Σε πλήρη εξέλιξη η φωτιά στα Μεταξάτα – Ενισχύσεις και από Κυλλήνη
- Το ήπιο, το μέτριο και το δύσκολο σενάριο για την Ουκρανία
- Πέθανε ξαφνικά την ώρα του ρεπορτάζ ο καμεραμάν Γιώργος Παυλάκης, τον πρόδωσε η καρδιά του
- Ανακαλύφθηκαν κρυμμένες κατασκευές γύρω από ελληνιστικό πύργο 2.300 ετών στην Πάρο
- Μητσοτάκης: «Με την Τουρκία θα επιδιώκουμε πάντα να έχουμε ανοιχτούς διαλόγους»
- Βραζιλία: Ο πρώην πρόεδρος Μπολσονάρου πάσχει από νεφρική δυσλειτουργία, παραμένει στο νοσοκομείο