Υλικά:
- Μισό κιλό κιμά κοτόπουλου
- 3 κολοκυθάκια
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 σκελίδας σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- μαϊντανό
- αλάτι, πιπέρι
- Κύμινο
- 2 αυγά
- Φρυγανιά τριμμένη
- Λάδι
Εκτέλεση:
- Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό του τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους.
- Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, το μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
- Στο μούλτι, με λίγο λάδι, κόβουμε τις σκελίδες σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά, και τα ρίχνουμε στον κιμά.
- Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια στημένα και την φρυγανιά και ζυμώνουμε τον κιμά μας.
- Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας στο φούρνο στους 180, να πάρουν ωραίο χρώμα.
*** Αν θέλουμε μπορούμε την ζύμη του κιμά να την κάνουμε κεφτεδάκια τηγανιτά.
Έτοιμα τα υπέροχα μπιφτέκια μας που θα τους ξετρελάνουν όλους.
Καλή σας όρεξη!
photo vid scr
