Αν θέλετε να καταψύξετε μοσχαρίσιο κιμά, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι και πως θα τα αποφύγετε!
Μην τον αφήνετε στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα: Καλό είναι να αγοράσετε ποσότητες που γνωρίζετε ότι θα καταναλώσετε σίγουρα μέσα σε τρεις ή τέσσερις μήνες.
Μην αποψύχετε ωμό μοσχαρίσιο κιμά για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου: Αφήστε να ξεπαγώσει αργά στο ψυγείο κατά τη διάρκεια 24 ωρών σε ένα μεγάλο πιάτο που μπορεί να πιάσει τυχόν διαρροές από τους χυμούς! Το πολύ να ξεκινήσετε την απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά θα πρέπει να το κάνετε μόνο για λιγότερο από δύο ώρες και τότε ναμεταφέρετε τον κιμά που ξεπαγώσει εντελώς στο ψυγείο, ώστε να μην διευκολυνθεί η ανάπτυξη βακτηρίων!
Να αφαιρείτε τον αέρα όταν σφραγίζετε τη σακούλα κατάψυξης: Ο μοσχαρίσιος κιμάς που μένει εκτεθειμένος στον αέρα στον καταψύκτη σας θα αφυδατωθεί.
