Υλικά :

• 2 Λαβράκια
• 1 κούπα τριμμένη ντομάτα
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 100 γρμ φέτα
• 2 πρέζες γλυκάνισο
• 1 σφηνάκι ούζο
• ½ κούπα λάδι
• Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ετοιμάζουμε τα ψάρια, καθαρίζουμε και βάζουμε μέσα στην κοιλιά τους αλάτι, πιπέρι, γλυκάνισο.
• Σε τηγάνι με λίγο λάδι, σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και βράζουμε 5 λεπτά.
• Σε πυρέξ, ρίχνουμε την σάλτσα από το τηγάνι, βάζουμε πάνω της τα λαβράκια, ρίχνουμε στα λαβράκια το ούζο, βάζουμε γύρω – γύρω στο πυρέξ κυβάκια φέτας.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά με μισή ώρα, στους 180, να πάρουν ωραίο χρώμα (ενδιάμεσα τα γυρίζουμε μια φορά στο πυρέξ).

Έτοιμα τα λαβράκια μας, θα μοσχοβολήσει η κουζίνα μας.
Καλή σας όρεξη!