• 1 και μισή κούπα αλεύρι
• 2 αυγά
• 1 κούπα γάλα
• 50 γρ. βούτυρο

Για την γέμιση:

• 250 γρ. ανθότυρο
• 1/3 κούπας άχνη ζάχαρη
• 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος
• 1 κουτ. σούπας κονιάκ
• Μισή κούπα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
• Ξύσμα πορτοκαλιού

Μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση :

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και το βάζουμε να σταθεί μισή ώρα στο ψυγείο.
• Αλείβουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγοβούτυρο και μόλις κάψει ρίχνουμε ένα φλιτζανάκι χυλό, ανακινούμε να πάει παντού και ψήνουμε και από τις 2 πλευρές.
• Συνεχίζουμε να τελειώσει το μείγμα μας και να γίνουν όλες οι κρέπες.
• Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης με ένα πιρούνι.
• Σε κάθε κρέπα βάζουμε 2 – 3 κουταλιές γέμισης, την τυλίγουμε ελαφρά και τις βάζουμε σε πυρέξ.
• Ψήνουμε στους 200 για 25 λεπτά, και σερβίρουμε ζεστές περιχυμένες με μπόλικο μέλι.

Έτοιμες οι φανταστικές κρέπες μας που θα τους μαγέψουν όλους με την γεύση τους
Καλή απόλαυση!

_pexels