Υλικά
- 700 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, κομμένο σε κύβους
- 225 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κ. γλ. φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
- 1 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1 πρέζα θρυμματισμένου κόκκινου πιπεριού
- 1 πακέτο νιόκι
- 3/4 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα
- 1/2 φλ. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- 3 φλ. τσαγιού σπανάκι
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα, 4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι.
Βήμα 2
Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε το κρεμμυδάκι και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να πάρουν χρώμα, 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι και τη ρίγανη και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
Βήμα 3
Προσθέστε το ζωμό, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος. Αφήστε να σιγοβράσει και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε τα νιόκι και επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Αφήστε να σιγοβράσει μέχρι το κοτόπουλο να μαγειρευτεί, 8 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
Βήμα 4
Προσθέστε τα τυριά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν, στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί.
Βήμα 5
Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και επιστρέψτε το στο τηγάνι. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
(newsbeast. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Συγκλονιστικοί ισχυρισμοί για την Παγκόσμια Τράπεζα! Γιατί συμβαίνει αυτό;
- «Αν πέσει η Ιερουσαλήμ, θα καεί η Κωνσταντινούπολη», δήλωσε ο Μπαχτσελί
- Ισραήλ: Μη επανδρωμένο αεροσκάφος από την Υεμένη συνετρίβη στον περίβολο ξενοδοχείου στην Εϊλάτ
- Οι Χριστιανοί στη Συρία γιορτάζουν την ημέρα του Σταυρού – Δείτε βίντεο
- «No Escape From Now»: Το ντοκιμαντέρ για τον Όζι Όσμπορν θα κάνει πρεμιέρα τον Οκτώβριο – Δείτε το συγκινητικό τρέιλερ
- Ιταλία: Πρόταση να δοθεί το όνομα του Τζόρτζιο Αρμάνι στο αεροδρόμιο του νησιού Παντελερία
- Άναυδοι οι αρχαιολόγοι: Βρέθηκαν μούμιες στην Ασία 9.500 χρόνια αρχαιότερες από τις αιγυπτιακές
- Δημοσκόπηση: Χαμός με τον αριθμό κομμάτων που μπαίνουν Βουλή! Πόσοι θα ψήφιζαν πιθανό κόμμα Σαμαρά
- «Ο ήλιος ξυπνάει σιγά σιγά»: Η NASA προειδοποιεί ότι η ηλιακή δραστηριότητα θα παραμείνει υψηλή
- ΕΣΕΕ: Το ελληνικό εμπόριο σε νέα «τροχιά» ενόψει τεχνολογικών και γεωπολιτικών εξελίξεων
Κύρια Θέματα

















