Υλικά
- 700 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, κομμένο σε κύβους
- 225 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κ. γλ. φρέσκα φύλλα θυμαριού
- 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
- 1 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1 πρέζα θρυμματισμένου κόκκινου πιπεριού
- 1 πακέτο νιόκι
- 3/4 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα
- 1/2 φλ. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- 3 φλ. τσαγιού σπανάκι
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα, 4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι.
Βήμα 2
Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε το κρεμμυδάκι και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να πάρουν χρώμα, 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι και τη ρίγανη και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
Βήμα 3
Προσθέστε το ζωμό, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος. Αφήστε να σιγοβράσει και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε τα νιόκι και επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Αφήστε να σιγοβράσει μέχρι το κοτόπουλο να μαγειρευτεί, 8 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
Βήμα 4
Προσθέστε τα τυριά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν, στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί.
Βήμα 5
Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και επιστρέψτε το στο τηγάνι. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
(newsbeast. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Έρχεται αποχώρηση-«βόμβα» από τη Eurovision λόγω Ισραήλ
- Δόμνα Μιχαηλίδου: Ξεκινά η β’ φάση του προγράμματος «Προσβασιμότητα κατ’ οίκον»
- Champs-Élysées – Παρίσι: Το 20% των ακινήτων της «ωραιότερης λεωφόρου του κόσμου» ανήκει στο Κατάρ
- Απίστευτη τραγωδία στην Ιταλία: Πήδηξε από μπαλκόνι για να αυτοκτονήσει και σκότωσε μια 83χρονη!
- Ο Μητσοτάκης καλωσόρισε τον πρώην υπουργό του ΠΑΣΟΚ Α. Λοβέρδο στο κόμμα της ΝΔ!
- Μεσανατολικό: Το Λουξεμβούργο θα αναγνωρίσει το παλαιστινιακό κράτος
- Σημαντική αλλαγή στην Ρωσία! Ελπίδα και για τις ελληνορωσικές σχέσεις
- ΔΥΠΑ: Πάνω από 6.000 πολίτες στις «Ημέρες Καριέρας» στη Θεσσαλονίκη
- Τραγωδία στην Κίνα: Πάνω από 1.000 τσιμπήματα σφήκας σκότωσαν δύο παιδιά
- Στην Νέα Δημοκρατία ο Ανδρέας Λοβέρδος
Κύρια Θέματα

















