Υλικά :
- 4 μπούτια κοτόπουλου
- 1 κούπα λάδι
- ½ κούπα αλεύρι
- 2 κρεμμύδια
- 1 πιπεριά
- 1 καρότο
- 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κούπα κόκκινο κρασί
- Μαϊντανό
- Λίγο βασιλικό
- 2 ντομάτες + 1 συσκευασία χυμό ντομάτας
- 2 πρέζες μαύρη ζάχαρη
- 10 ελιές καλαμών
- Ρίγανη – Πάπρικα
- Αλάτι – πιπέρι
- 2 κούπες ζωμό κοτόπουλου
Εκτέλεση :
- Κόβουμε τα μπούτια στην μέση, τα αλατοπιπερώνουμε, τα αλευρώνουμε, και σε κατσαρόλα με λάδι, τα τηγανίζουμε να πάρουν ωραίο χρώμα. Στη συνέχεια τα βγάζουμε στην άκρη.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, την πιπεριά και το καρότο, όλα σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το μαϊντανό, το βασιλικό, τις φρέσκες ντομάτες σε κύβους, το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, τις ελιές χωρίς κουκούτσι, την ρίγανη, την πάπρικα και αλατοπίπερο.
- Μόλις πάρει βράση, το γυρίζουμε σε γάστρα, βάζουμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε τόσο ζωμό, ώστε να το σκεπάζει και το βάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε στους 200 για μια ώρα, βγάζουμε το καπάκι και ψήνουμε ένα τέταρτο ακόμη, να πάρει χρώμα.
- Σερβίρουμε με ρύζι.
Έτοιμο το υπέροχο κοτόπουλο κατσιατόρε.
Καλή σας όρεξη!
freepik
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Ακόμα ένα δείγμα πως η Ανατολή έχει πάρει την ανηφόρα και η Δύση την κατηφόρα
- Ελευθέρα πάλη: Παγκόσμιος πρωταθλητής ο Κουγιουμτσίδης
- Αρχαιολόγοι ανακάλυψαν μια λίστα με ψώνια 3.500 ετών σε μια απροσδόκητη ανακάλυψη
- Έλον Μασκ εναντίον Βρετανίας! Θα γίνει κάτι στους δρόμους ευρωπαϊκών πόλεων;
- Συναγερμός στην Ινδία για την αμοιβάδα που «τρώει» τον εγκέφαλο – 17 νεκροί
- «Αθήνα χωρίς Αυτοκίνητο»: Kυκλοφοριακές ρυθμίσεις στο κέντρο της Αθήνας στις 20 και 21 Σεπτεμβρίου
- Στο Ντουμπάι οι γυναίκες νοιώθουν ασφαλείς να κυκλοφορούν μόνες τους το βράδυ, στη Δύση; vid
- Βρετανικά μαχητικά αεροσκάφη θα συμμετάσχουν σε αποστολές πάνω από την Πολωνία
- Οι οκτώ ευρωπαϊκές πόλεις με τις καλύτερες δημόσιες συγκοινωνίες – Εκτός λίστας η Ελλάδα
- Σχέδιο δέκα ημερών για την ευλογιά των προβάτων στην Ελλάδα – Τι συζητήθηκε
Κύρια Θέματα

15 Σεπτεμβρίου - 10:53

15 Σεπτεμβρίου - 19:11

15 Σεπτεμβρίου - 17:26

15 Σεπτεμβρίου - 07:01

15 Σεπτεμβρίου - 12:35


15 Σεπτεμβρίου - 20:11


15 Σεπτεμβρίου - 10:36

15 Σεπτεμβρίου - 09:21

15 Σεπτεμβρίου - 19:10

15 Σεπτεμβρίου - 18:27

15 Σεπτεμβρίου - 09:42

15 Σεπτεμβρίου - 07:51

15 Σεπτεμβρίου - 16:01

15 Σεπτεμβρίου - 06:56


15 Σεπτεμβρίου - 13:22