• 1 κιλό ανάμεικτος κιμάς (μισό μοσχάρι, μισό χοιρινό).
• Λίγο λάδι
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 σφηνάκι κρασί
• Αλάτι, πιπέρι
• 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 2 ξύλα κανέλας
• 2 φύλλα δάφνης
• 10 κόκκοι μπαχάρι ολόκληροι
• 1 κύβος βοδινού
• πάπρικα γλυκιά

• Μακαρόνια
• Τριμμένο τυρί

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο κομμένα στο μουλτι με το λάδι ( για να αφομοιωθούν μες στον κιμά και να μην δαγκώνουμε κομματάκια)
Προσθέτουμε αλάτι , πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα, δάφνη και ανακατεύουμε να βγάλουν όλα μαζί τα αρώματα στον κιμά
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε να αλλάξει χρώμα ο κιμάς, να γίνει κόκκινος, σβήνουμε με κρασί.
Προσθέτουμε την ντομάτα, τον κύβο βοδινού την πάπρικα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά .
Βάζουμε νερό και μόλις χοχλάσει σιγοβράζουμε τον κιμά τουλάχιστον μια ώρα

Θα σας αρέσει πολύ, ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και απόλαυση.

Καλή σας όρεξη.

^{photo vid screenshot}