Φορώντας ειδικά σχεδιασμένες σέλες, καθεμία με μια άνετη τσέπη για ένα αρνί, τα γαϊδούρια μεταφέρουν προσεκτικά τους αξιολάτρευτους επιβάτες τους ανάμεσα σε ψηλά αλπικά βοσκοτόπια το καλοκαίρι στις πεδιάδες της Λομβαρδίας για χειμερινή βοσκή. Αυτή η πανάρχαια παράδοση, έχει κερδίσει τεράστια αγάπη και θαυμασμό για αυτά τα σκληρά εργατικά ζώα, τα οποία απέκτησαν το παρατσούκλι, «γαϊδουράκια νταντάδες».

Το Transhumance – που προέρχεται από τις λατινικές λέξεις “trans” (πέραν) και “humus” (Γη) – παραμένει αναπόσπαστο μέρος της γεωργικής κληρονομιάς της Ιταλίας. Αναγνωρίστηκε μάλιστα από την UNESCO το 2019 ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού των 10-20 ημερών, οι βοσκοί καθοδηγούν τα κοπάδια των 1.000-1.500 ζώων τους σε αρχαία μονοπάτια μετανάστευσης γνωστά ως τραττούρι .