Όλοι μας έχουμε αφήσει κάποιο λαχανικό παραπάνω στο ψυγείο και δεν είμαστε σίγουροι αν είναι κατάλληλο προς κατανάλωση.
Υπάρχουν ορισμένα σημάδια που πρέπει τα προσέξετε.
Σημάδια αλλοίωσης του μπρόκολου: Έλεγχος σε 3 βήματα
Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι να διατηρήσετε το μπρόκολο φρέσκο για περισσότερο καιρό. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ολόκληρο ή κομμένο σε μπουκίτσες, και να διαρκέσει από 3 έως 5 ημέρες.
Τα 3 πράγματα που πρέπει να προσέξετε για να καταλάβετε αν το μπρόκολό σας είναι ακόμα κατάλληλο για κατανάλωση:
Χρώμα
Μυρωδιά
Υφή
Χρώμα:
Ελέγξτε πρώτα το χρώμα των ανθών. Πρέπει να είναι φωτεινό, ομοιόμορφο πράσινο.
Κίτρινα ή καφέ στίγματα σημαίνουν ότι το μπρόκολό σας αρχίζει να χαλάει.
Αν διαπιστώσετε αχνές λευκές ή μαύρες κηλίδες να αναπτύσσονται στα άνθη ή στον μίσχο, σημαίνει ότι αρχίζει να σχηματίζεται μούχλα και πρέπει να το πετάξετε.
Οσμή:
Αν ανοίξετε το συρτάρι των λαχανικών και βγει μια δυσάρεστη μυρωδιά, μπορεί να σημαίνει ότι το μπρόκολό σας αρχίζει να χαλάει.
Τα ολόκληρα άνθη μπρόκολου κανονικά έχουν μια φρέσκια και ελαφρώς φυτική μυρωδιά.
Το μπρόκολο κομμένο σε μπουκίτσες απελευθερώνει σουλφοραφάνη – μια ένωση που βρίσκεται σε πολλά σταυρανθή λαχανικά και μπορεί να αποπνέει μια έντονη οσμή.
Αν η οσμή είναι ήπια, το μπρόκολό σας πιθανότατα είναι ακόμα καλό.
Οποιαδήποτε οσμή εξαιρετικά έντονη είναι σημάδι ότι το μπρόκολο έχει ξεπεράσει την καλύτερη του φάση.
Υφή:
Όταν πρόκειται για μπρόκολο, η υφή είναι σημαντική.
Ο μίσχος του μπρόκολου πρέπει να είναι σφριγηλός.
Ένας μαλακός μίσχος αποτελεί σημάδι αλλοίωσης.
Ο μίσχος πρέπει επίσης να φαίνεται φρέσκος, όχι σκασμένος ή ξεραμένος.
Αν το κάτω μέρος του μίσχου φαίνεται ξερό, μπορείτε να κόψετε το ξερό κομμάτι και να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο μπρόκολο, εφόσον δεν υπάρχουν άλλα σημάδια αλλοίωσης.
Αν ο μίσχος ή τα άνθη φαίνονται μαραμένα, σημαίνει ότι έχουν χάσει πάρα πολύ υγρασία και πρέπει να τα πετάξετε.
(Με πληροφορίες από enikos. gr / photo: pixabay)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Νέα επιτυχία για την αντιδιεθνιστική συμμαχία των BRICS
- Ελλάδα και Λιβύη τα ξαναλένε! Και η Τουρκία απλά θα «εξαφανιστεί»;
- Η ΕΑΔΕ για την “Ημέρα Ασφαλιστή”: Οι 4 Εγγυήσεις για τον Ασφαλισμένο
- «Στρίψτε δεξιά τώρα»! Αεροπλάνο πλησίασε επικίνδυνα το Air Force One – Aud
- Οι ΗΠΑ στέλνουν μία Ελληνίδα στην Ρωσία για τον διαγωνισμό της Intervision!
- Καιρός σήμερα: Πέφτει η θερμοκρασία – Προειδοποίηση για θυελλώδεις ανέμους 8 μποφόρ
- Έλαμψε η Μελάνια Τραμπ με εντυπωσιακό κίτρινο φόρεμα! Γιατί δίχασε το διαδίκτυο, vid
- Στη Βουλή το ν/σ για αγορά της 4ης φρεγάτας FDI
- Σαν σήμερα 18 Σεπτεμβρίου: Ποια τα σημαντικότερα γεγονότα της ημέρας
- “Είσαι τόσο όμορφη!” – Ο Ντόναλντ Τραμπ ενθουσιάστηκε με την Κέιτ Μίντλετον, vid
ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ
Κάθε μέρα μαζί

ΑΣΦΑΛΙΣΗ

ΚΑΙΡΟΣ

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ

ΓΙΟΡΤΗ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

ΟΠΕΚΕΠΕ

ΑΚΙΝΗΤΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ

ΑΡΓΙΑ

ΕΟΠΥΥ

ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΙΣ
