Ένα βίντεο που έγινε αμέσως viral, προτείνονει μια πρωτότυπη παραλλαγή για τα γεμιστά κρεμμύδια που επαναπροσδιορίζει την έννοια της γεύσης.

Η προετοιμασία ξεκινά με ολόκληρα, μεγάλα κρεμμύδια τα οποία αδειάζονται προσεκτικά ώστε να δημιουργηθούν θήκες. Στο εσωτερικό τους τοποθετείται μια γενναιόδωρη ποσότητα από καλά καρυκευμένο κιμά (με ακριβείς μετρήσεις όπως 2 γρ. μαύρο πιπέρι για ισορροπημένη ένταση) και στην καρδιά της γέμισης κρύβεται ένα κομμάτι λιωμένου τυριού. Τα γεμισμένα κρεμμύδια τοποθετούνται πάνω σε ένα πλούσιο «στρώμα» από λεπτοκομμένες πατάτες, φρέσκα μανιτάρια, ψιλοκομμένη ντομάτα και μια βελούδινη, κρεμώδη σάλτσα που υπόσχεται να απορροφήσει όλους τους χυμούς κατά το ψήσιμο.

Το πραγματικό αποκορύφωμα της συνταγής έρχεται λίγο πριν μπει στο φούρνο, καθώς στην κορυφή κάθε γεμιστού κρεμμυδιού προστίθεται προσεκτικά ένας κρόκος αυγού και 60 γρ. τριμμένο τυρί που λιώνει ομοιόμορφα. Το αποτέλεσμα μετά το ψήσιμο είναι ένας χρυσαφένιος, λαχταριστός γαστρονομικός θησαυρός, όπου το τραγανό τυρί και ο μελάτος κρόκος αγκαλιάζουν τον ζουμερό κιμά και τα καραμελωμένα κρεμμύδια, δημιουργώντας ένα πιάτο που δίκαια συγκέντρωσε δεκάδες χιλιάδες προβολές και αποθέωση από τους λάτρεις του φαγητού.

Δείτε την πρωτότυπη συνταγή ΕΔΩ

^{photo: pixabay}