Η έρευνα διενεργήθηκε με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, λαμβάνοντας τιμές τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η εκτίμηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 82,56 έως 113,90 ευρώ.

Σύμφωνα με την εκτίμηση κόστους του εορταστικού τραπεζιού από τον ΙΕΛΚΑ, όπου η τιμοληψία πραγματοποιήθηκε μόνον σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, η μέση τιμή για το το 2021 εμφανίζεται αυξημένη κατά 5%. Συγκεκριμένα το τυπικό καλάθι υπολογίζεται σε 86,18 ευρώ το 2021 έναντι 81,81 ευρώ το 2020.

Από τις 22 υποκατηγορίες προϊόντων που εξετάζονται στην ανάλυση του ΙΕΛΚΑ στις 15 οι τιμές παρουσιάζουν αύξηση, σε 5 παρουσιάζουν μείωση και 2 είναι αμετάβλητες. Η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφεται στην τιμή του αρνιού κατά 24%, η τιμή του οποίου παραμένει υψηλότερη από το Πάσχα και μετά με τις συνθήκες προσφοράς και ζήτησης να μην έχουν αλλάξει ως τότε. Αντίστροφα η μεγαλύτερη μείωση καταγράφεται στην τιμή της τομάτας κατά 25%, λόγω των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών.

.

(ieidiseis – φωτο:pexels)