Η σοκολάτα δεν θεωρείται συνήθως υγιεινή τροφή, δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη και της περιορισμένης θρεπτικής της αξίας, ωστόσο μια ποικιλία θεωρείται αρκετά ωφέλιμη για τον οργανισμό.

Η μαύρη σοκολάτα, η οποία περιέχει υψηλό ποσοστό κακάο και λίγο έως καθόλου γάλα, είναι σημαντικά καλύτερη από τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή σοκολάτα.

Οι ειδικοί στη διατροφή το αποδίδουν αυτό στα αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία, που προέρχονται από τον ίδιο τον κόκκο του κακάο, καθώς περιέχουν πολυάριθμα φυτοθρεπτικά συστατικά που έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντιυπερτασικές ιδιότητες.

Η μαύρη σοκολάτα διαθέτει επίσης μεγαλύτερη συγκέντρωση φλαβονοειδών, μιας φυσικής ένωσης που σχετίζεται με μια πληθώρα πλεονεκτημάτων για την υγεία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί τείνουν να προτείνουν την επιλογή σοκολάτας με περιεκτικότητα σε κακάο που υπερβαίνει το 70% όταν αναζητάτε μια πιο υγιεινή λιχουδιά.

Με απλά λόγια, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο μεγαλύτερα είναι τα οφέλη για την υγεία.

Ποια είναι η πιο υγιεινή σοκολάτα;

Αν φανταστείτε να βουτάτε σε μια δεξαμενή αντιοξειδωτικών, έτσι είναι να απολαμβάνετε μια σοκολάτα με 100% κακάο.

Το κακάο είναι γεμάτο με πολυφαινόλες, ουσίες που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και έχουν τη δυνατότητα να καταστείλουν τη φλεγμονή. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες στη μαύρη σοκολάτα, ιδιαίτερα στην 100% κακάο, μπορεί επίσης να προωθήσει μια αύξηση στα οφέλη για την υγεία της καρδιάς.

^{photo:pixabay}