Σήμερα, η επιστημονική έρευνα επιβεβαιώνει ότι περιέχει ισχυρές βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
- Περιέχει ισχυρές φαρμακευτικές ενώσεις
Οι περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου προέρχονται από θειούχες ενώσεις που απελευθερώνονται όταν κόβεται ή πολτοποιείται. Η πιο γνωστή είναι η αλισίνη, η οποία συνδέεται με πολλές από τις θεραπευτικές του δράσεις.
- Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό με ελάχιστες θερμίδες
Παρά το μικρό του μέγεθος, το σκόρδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, μαγγάνιο, σελήνιο και φυτικές ίνες, ενώ περιέχει πολύ λίγες θερμίδες.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Μελέτες δείχνουν ότι τα συμπληρώματα σκόρδου μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει καλύτερα το κοινό κρυολόγημα και τη γρίπη, μειώνοντας τη διάρκεια και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων.
- Συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Η κατανάλωση σκόρδου έχει συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση, μειώνοντας παράλληλα τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων.
- Βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης
Έρευνες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην καλύτερη υγεία της καρδιάς και των αγγείων.
- Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, το οποίο σχετίζεται με τη γνωστική έκπτωση, τη νόσο Αλτσχάιμερ και άλλες μορφές άνοιας.
- Ίσως συμβάλλει στη μακροζωία
Επειδή βοηθά στην αντιμετώπιση σημαντικών παραγόντων κινδύνου όπως η υπέρταση και οι λοιμώξεις, το σκόρδο θεωρείται πιθανός σύμμαχος για μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής.
- Μπορεί να βελτιώσει τη φυσική απόδοση
Από την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν για τη μείωση της κόπωσης και την αύξηση της αντοχής. Αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους, τα πρώτα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά.
- Βοηθά στην αποβολή βαρέων μετάλλων
Οι θειούχες ενώσεις του σκόρδου φαίνεται ότι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα τοξικών μετάλλων, όπως ο μόλυβδος, προστατεύοντας παράλληλα τα όργανα του σώματος.
- Υποστηρίζει την υγεία των οστών
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το σκόρδο μπορεί να συμβάλει στη μείωση της οστικής απώλειας και του κινδύνου οστεοπόρωσης, ιδιαίτερα στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.
- Προστίθεται εύκολα στην καθημερινή διατροφή
Εκτός από τα οφέλη του για την υγεία, το σκόρδο προσφέρει έντονη γεύση και αρωματικό χαρακτήρα σε δεκάδες συνταγές, από σαλάτες και σάλτσες μέχρι σούπες και κυρίως πιάτα.
Το σκόρδο παραμένει ένα από τα πιο μελετημένα φυσικά τρόφιμα στον κόσμο και αποτελεί έναν απλό, οικονομικό και γευστικό τρόπο για να ενισχύσει κανείς τη συνολική του υγεία.
photo: pixabay
