Αλλά τώρα δεκάδες έχουν συμμετάσχει, τρέχοντας μίλια για να επιτύχουν την τέλεια συνέπεια.

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης κατακλύζονται από δρομείς σε όλο τον κόσμο που σοκάρονται που «όντως λειτούργησε», καθώς καταλήγουν με μια σακούλα κίτρινο, χοντροκομμένο βούτυρο, το οποίο ξεπλένουν με νερό και πασπαλίζουν με αλάτι.

Συχνά, το απολαμβάνουν ως μέρος ενός σνακ μετά την προπόνηση.

Λειτουργεί επειδή η κρέμα – η οποία αποτελείται από λίπη και υγρά – διαχωρίζεται και στα δύο μέρη της κατά την ανακίνηση.

Σύμφωνα με τη Γεωργική Σχολή της Μασαχουσέτης, «το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα στερεό προϊόν με βάση το λίπος, το βούτυρο, και ένα υγρό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, το ξινόγαλα. Το βούτυρο θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από το γάλα, ακόμη και αν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου».

Ωστόσο, είναι σημαντικό να ανακινείτε το σακουλάκι με την κρέμα για το σωστό χρονικό διάστημα, καθώς περνάει από διάφορα στάδια.

«Η κρέμα γάλακτος θα μετατραπεί πρώτα σε σαντιγί και«τότε θα αρχίσει να διαχωρίζεται σε βούτυρο και βουτυρόγαλα», εξήγησαν.

Ρίξτε το βούτυρο προσεκτικά ή χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από το βούτυρο. Πετάξτε το νερό και επαναλάβετε το ξέβγαλμα δύο φορές ακόμα. Πλάστε το σε μια μπάλα ή σε οποιοδήποτε άλλο σχήμα (μπορείτε να αγοράσετε καλούπια βουτύρου για ενδιαφέροντα σχέδια).

«Φυλάξτε το για περίπου μία εβδομάδα στο ψυγείο, ερμητικά τυλιγμένο ή σε σφραγισμένο δοχείο.»

🏃 A new trend is taking over social media — making “homemade” butter while running

The recipe is simple: pour heavy cream (over 30% fat) into a lunch box or a few zip-lock bags, add some salt, then put everything into a backpack or running vest and go for a roughly 10 km run.… pic.twitter.com/uNQIUqMDYx

— NEXTA (@nexta_tv) March 22, 2026

photo: pixabay