EL - Οι κορυφαίες τροφές για τη νεότητα - Στη λίστα ο κουρκουμάς και η μαύρη σοκολάτα

Ακολουθούν οι τροφές που συμβάλλουν στη νεότητα

Κουρκουμάς

Σύμφωνα με την διιατολόγο, Amy Richter, RD, κουρκουμάς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά όσον αφορά την αντιγήρανση. Χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κουρκουμίνης που περιέχει βοηθά στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των πνευμόνων και προστατεύει από τον καρκίνο αλλά και ασθένειες που συνδέονται με το γήρας. Μπορείτε εύκολα να τον προσθέσετε στη διατροφή σας βάζοντας μια μικρή ποσότητα στα ροφήματα από βότανα, στα smoothies, στο ρύζι ή στα βραστά λαχανικά.

Πιπεριές

Είναι πολύ πλούσιες σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α και C, και περιέχουν φυτοχημικά που σχετίζονται με τη μείωση των σημαδιών του γήρατος. Μια ολόκληρη πιπεριά περιέχει τριπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από τις ημερήσιες ανάγκες ενός υγιούς ενήλικα. Η βιταμίνη C αποτελεί ένα σημαντικό θρεπτικό για την αναδόμηση του δέρματος, καθώς είναι απαραίτητη για την σύνθεση του κολλαγόνου. Μπορούν να συνοδεύσουν οποιοδήποτε γεύμα ή σαλάτα και επιπλέον έχουν πολύ λίγες θερμίδες.

Μαϊντανός

Περιέχει κάποια φυτοχημικά που ενισχύουν την αποβολή βαρέων μετάλλων και αποτελεί μία από τις λίγες τροφές που έχει την ιδιότητα να αποτοξινώνει τον οργανισμό. Είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνες Α και C, και καλή φυτική πηγή σιδήρου. Βάλτε φρέσκο μαϊντανό στις σαλάτες και τα γεύματά σας.

Μούρα και φράουλες

Τα αντιοξειδωτικά περιέχονται σε πολλά φυσικά, κυρίως ωμά τρόφιμα, όπως και σε όλα τα είδη μούρων. Ιδιαίτερα τα βατόμουρα, τα μύρτιλα και οι φράουλες είναι πολύ πλούσια σε φυτοχημικά με αντιοξειδωτική δράση. Μπορείτε να τα καταναλώνετε καθημερινά φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα, για να λαμβάνετε τα φλαβονοειδή και τις ανθοκυανίνες που περιέχουν και δρουν ευεργετικά.

Μαύρη σοκολάτα

Αποτελεί ένα superfood με εξαιρετικές αντιγηραντικές ιδιότητες. Περιέχει φλαβονοειδή, όπως οι κατεχίνες, οι οποίες φαίνεται ότι περιορίζουν την καταστροφή του DNA και συμβάλλουν στην καθυστέρηση της γήρανσης. Μελέτη Ιταλών επιστημόνων έδειξε ότι όσοι καταναλώνουν 20 γρ.μαύρης σοκολάτας κάθε 3 μέρες, έχουν χαμηλότερα επίπεδα CRP, μιας πρωτεΐνης που ανιχνεύεται στο αίμα και αποτελεί δείκτη φλεγμονής. Προτιμήστε μια σοκολάτα πλούσια σε κακάο για να μείνετε μακριά από τις μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και κορεσμένων λιπών.

Καρύδια και λιναρόσπορος

Περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πολλά άλλα αντιοξειδωτικά. Τις μέρες που δεν καταναλώνετε ψάρι ή θαλασσινά, εντάξτε στη διατροφή σας καρύδια ή φρεσκοαλεσμένο λιναρόσπορο, για να ενισχύετε την πρόσληψη όλων των αντιοξειδωτικών συστατικών που περιέχουν, λέει η Richter.

(με πληροφορίες από healthstories. gr / photo: pixabay)