Βήμα 2. Τοποθετήστε το λαχανικό με την κομμένη, λεία και επίπεδη πλευρά του πάνω στο ξύλο κοπής και πιάστε το με το χέρι. Θα διαπιστώσετε ότι πλέον σταθεροποιείται απόλυτα και δεν ταλαντεύεται με κάθε κίνηση του μαχαιριού.

Βήμα 3. Ξεκινήστε να κόβετε σε φέτες μέχρι το σημείο που αρχίζει να σας δυσκολεύει πλέον το πιάσιμο του λαχανικού. Τότε ξαναγυρίστε το από την πιο φαρδιά και επίπεδη πλευρά του (είναι αυτή που κόψατε τελευταία) και έτσι μπορείτε να ολοκληρώστε με ασφάλεια την εργασία.

(με πληροφορίες από ethnos. gr / photo: pixabay)