Ενώ μπορείτε εύκολα να απολαύσετε κάθε ένα από αυτά τα φρούτα μόνο του, πολλά συνδυάζονται εξαιρετικά και με αλμυρά φαγητά. Άλλα ταιριάζουν καλά σε καλοκαιρινές σαλάτες ή πάνω σε γιαούρτι, ενώ μερικά μπορούν να ψηθούν απευθείας στη σχάρα για ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά σε κανάτες κρασιού για ένα φρέσκο ποτό, να τα τα κάνετε πίτες ή να τα προσθέσετε στις πιατέλες αλλαντικών σας.

Τα βερίκοκα είναι ένα πικάντικο και ευέλικτο φρούτο με κουκούτσι

Συνήθως στην εποχή τους από τον Μάιο έως τον Ιούλιο, τα βερίκοκα είναι φρούτα με κουκούτσι που μοιάζουν με τα ροδάκινα αλλά έχουν μια πιο γλυκιά και πιο πικάντικη γεύση. Μπορούν να αποξηραθούν για σνακ, να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μαρμελάδα ή να προστεθούν σε καλοκαιρινές σαλάτες για μια έξτρα νοστιμιά.

Τα βατόμουρα λάμπουν σε ποτά και επιδόρπια

Στην κορύφωσή τους γύρω στον Ιούλιο και τον Αύγουστο, τα βατόμουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ποικίλους τρόπους. Ενώ μπορούν να γίνουν μαρμελάδα ή να αναμειχθούν σε ένα δροσιστικό κοκτέιλ όπως το μοχίτο βατόμουρου γίνονται και νόστιμες λιχουδιές. Τα παγωμένα γιαούρτια με βατόμουρα σίγουρα θα σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε τη ζέστη.

Μύρτιλλα
Ένα από τα πιο αγαπημένα μούρα, τα μύρτιλλα είναι στην εποχή τους από τον Απρίλιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να στολίσουν μια πιατέλα αλλαντικών (στην πραγματικότητα, υπάρχουν άπειροι μοναδικοί συνδυασμοί τυριών που ταιριάζουν με τα μύρτιλλα ), να γίνουν μια νόστιμη μαρμελάδα ή απλώς να τα απολαύσετε εν κινήσει. Μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε κομπόστα και να τα συνδυάσετε με pancakes.

Κεράσια
Τα κεράσια είναι στην εποχή τους μεταξύ Μαΐου και Αυγούστου, με κορύφωση γύρω στον Ιούνιο – Ιούλιο. Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε κάθε είδους επιδόρπια με κεράσια, από ένα κλασικό crumble μέχρι μια κερασόπιτα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αλμυρά πιάτα, όπως χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κεράσι .

Σύκα
Αν είστε αρκετά τυχεροί και έχετε μια συκιά, πιθανότατα θα μπορείτε να τα μαζέψετε δύο φορές, κάποια στις αρχές του καλοκαιριού και κάποια προς το τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Μία καλοκαιρινή σαλάτα με σύκα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ μεσημεριανό.

Τα σταφύλια ταιριάζουν απόλυτα σε μια πιατέλα τυριών

Ένα από τα φρούτα που λάμπουν αργότερα μέσα στο χρόνο, η εποχή του σταφυλιού διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Αυτό τα καθιστά ένα ωραίο φρούτο χαλάρωσης μετά από ένα καλοκαίρι γεμάτο με άλλες ποικιλίες. Είναι ιδανικά ως αστέρι σε μια πιατέλα αλλαντικών, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν σε  πιλάφι με άγριο ρύζι , να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μαρμελάδες ή — φυσικά — κρασί!

Τα μάνγκο είναι μια τροπική απόλαυση

Τα νόστιμα τροπικά φρούτα, γνωστά ως μάνγκο, είναι στην εποχή τους μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου. Μπορείτε να τα απολαύσετε όπως είναι (το πασπάλισμά τους με λίγο αλάτι αναδεικνύει πραγματικά την έμφυτη γλυκύτητά τους) ή να τα ψιλοκόψετε για να τα προσθέσετε σε μια σαλάτα. Μας αρέσει επίσης να τα μετατρέπουμε σε σάλτσα μάνγκο — ταιριάζει τέλεια με λατινοαμερικάνικα πιάτα.

Δοκιμάστε να ψήσετε μερικά ροδάκινα στη σχάρα για ένα λαχταριστό επιδόρπιο

Αυτό το γλυκό φρούτο είναι εποχής από τον Μάιο έως τον Αύγουστο περίπου, ανάλογα με την πολιτεία σας. Ρίξτε τα στο μπάρμπεκιου για ένα νόστιμο ψητό ψωμί με ροδάκινο και μοτσαρέλα ή προσθέστε από πάνω λίγο παγωτό βανίλια για επιδόρπιο. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε φέτες και να τα προσθέσετε σε μια κανάτα λευκού ή κόκκινου κρασιού με λίγη ζάχαρη για ένα κλασικό ιταλικό πιάτο: ροδάκινα και κρασί!

O ανανάς είναι η υπερδύναμη του καλοκαιριού

Με κορύφωση από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο, ο ανανάς μια εξαιρετική φρουτένια επιλογή. Μπορείτε να τον όψετε σε φέτες για να τους απολαύσετε όπως είναι ή να τον κάνετε χυμό για smoothies. Είναι επίσης νόστιμος όταν ψηθεί στη σχάρα — και σαν γαρνιτούρα σε ένα σάντουιτς με κοτόπουλο;

Τα χρήσιμα δαμάσκηνα

Από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, τα δαμάσκηνα έχουν μια μακρά περίοδο στον κόσμο των καλοκαιρινών φρούτων — και δικαίως. Αυτό το υποτιμημένο φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, από επιδόρπια όπως τραγανά δαμάσκηνα ή κέικ δαμάσκηνου, μέχρι αλμυρά γεύματα όπως μπούτια κοτόπουλου με γλάσο δαμάσκηνου και χοιρινό με πέντε μπαχαρικά και δαμάσκηνα .

Οι φράουλες ζωντανεύουν σε σαλάτες και γλυκά

Είτε αγοράζετε από το κατάστημα είτε καλλιεργείτε τις πιο ζουμερές φράουλες με ένα ειδικό προϊόν από το ντουλάπι τροφίμων (ψτς: Είναι μαγιά), οι φράουλες είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Με μια εποχή που μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τον Φεβρουάριο ή και τον Μάιο, ανάλογα με την περιοχή σας, είναι ένα φρούτο που πρέπει πάντα να προσέχετε. Κόψτε τες σε φέτες για να τις προσθέσετε σε μια σαλάτα ρόκας (τα πιπεράτα φύλλα και οι γλυκές φράουλες είναι σαν δυναμίτης μαζί), μετατρέψτε τες σε μια νόστιμη μαρμελάδα ή φτιάξτε ένα λαχταριστό φρουτώδες κέικ φράουλας με ελαιόλαδο .

Το δροσιστικό καρπούζι δεν “χάνει” ποτέ

Υπάρχει κάτι πιο αυθεντικό καλοκαιρινό από ένα κομμένο καρπούζι για να κλείσετε μια καλοκαιρινή μέρα; . Γενικά, είναι στην εποχή του μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου, χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε μια καλοκαιρινή σαλάτα με ψητό καλαμπόκι ή επιλέγοντας τον παραδοσιακό συνδυασμό καρπούζι με φέτα ή απολαύστε το απλώς σκέτο.

(photo: pixabay)