Υπέροχο εξοχικό στο φύλλο από τον σεφ του ΕΛ

Σας περίσσεψε κρέας από το γιορτινό τραπέζι;

Μην αγχώνεστε, δεν έχει σημασία τι κρέας, μπορείτε όλα μαζί να τα μετατρέψετε σε ένα θεϊκό γεύμα.


Πάμε να κάνουμε ένα φανταστικό φαγητό με τα περισσεύματα, να δούμε πως θα το παρουσιάσουμε και να ξετρελάνουμε τους πάντες!

Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλο για πίττες
  • 2 γιαουρτάκια ( όχι ξινά)
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 2 κουτ. σούπας άνηθο
  • ελαιόλαδο
  • 100 γρ κεφαλοτύρι

Εκτέλεση:

  • Βάζουμε τα κρέατα (ότι μας έμεινε) να βράσουν και να μαλακώσουν σε σκέτο νερό.
  • Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε, κόβοντας τα με τα χέρια, δεν θέλει πολύ κρέας.
  • Σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε καλά τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο (ρίχνουμε και λίγο από το ζωμό που βράσαμε το κρέας για να μαλακώσει).
  • Κόβουμε το φύλλο στη μέση και στρώνουμε με την εξής σειρά:
    • Πρώτα λίγο κρέας σαν βάση, μετά λίγο από το κρεμμυδάκι με το άνηθο, απλώνουμε μια κουταλιά ,μετά μια καλή κουταλιά γιαούρτι, και ένα μπαστουνάκι κεφαλοτύρι.
    • Τυλίγουμε μια γύρα, γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα και μετά κάνουμε το δεματάκι μας.
    • Κάνουμε και τα υπόλοιπα ( θέλουμε να έχουμε τετράγωνα δεματάκια μερίδα).
  • Τα βάζουμε σε ταψί, λαδώνουμε με το πινέλο τα δεματάκια και ψήνουμε.
  • Σερβίρουμε με ότι θέλουμε, βραστά λαχανικά, πουρέ, ριζότο κ.λ.π

Όλα μαζί δένουν ένα σύνολο εξαιρετικά γευστικό και όλοι θα ξετρελαθούν.

*** Μπορούμε να το κάνουμε με νωπό κρέας, μπούτι αρνίσιο, αν θέλουμε, θα γίνει εξαιρετικό.

Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.