Υλικά :
- 4 – 5 πατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 2 πιπεριές πράσινες
- Ελαιόλαδο
- Λίγο ξύδι
- Αλάτι – πιπέρι
- Μερικά μικρά ντοματάκια
Εκτέλεση :
- Πλένουμε ολόκληρες τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν με λίγο αλάτι, σε μπόλικο νερό.
- Μόλις καλοβράσουν, έτσι ώστε να πέφτουν από το πιρούνι, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
- Ετοιμάσουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, κόβοντας τα σε μικρούς κύβους.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κύβους σε ένα μπολ, ρίχνουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, 1 – 2 σφηνάκια ελαιόλαδο, 1 σφηνάκι ξύδι και ανακατεύουμε, πιέζοντας με τις χούφτες μας, για να βγάλει η πατάτα μια κρέμα και να δέσει την πατατοσαλάτα μας.
- Δοκιμάζουμε για αλάτι, και έτοιμη η υπέροχη πατατοσαλάτα, για να συνοδέψει κάθε φαγητό.
Στο πιάτο ρίχνουμε μερικά μικρά ντοματάκια, κομμένα στην μέση.
Καλώς να την απολαύσετε!
pexels
