Ας την ετοιμάσουμε.
Υλικά :
- 1 πακέτο Σπαγγέτι
- 300 γρμ . μπέικον σε κομμάτι
- 3 κρόκους αυγών
- 1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
- 40 γρμ. τυρί Grana Padano ή παρμεζάνα
- 200 γρμ. κρέμα γάλακτος
- αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση :
- Βράζουμε το σπαγγέτι όπως λέει η συσκευασία, το σουρώνουμε.
- Κόβουμε το μπέικον σε κομματάκια και το σοτάρουμε καλά, χωρίς λάδι, στην κατσαρόλα, με το λίπος που θα βγάλει.
- Όταν κοντεύει να πάρει ωραίο χρώμα, ρίχνουμε τα μανιτάρια να σοταριστούν και αυτά.
- Ρίχνουμε την κρέμα και αμέσως τους χτυπημένους με τον αυγογάρτη κρόκους αυγών και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και το τραμμένο τυρί.
- Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τα βρασμένα μακαρόνια κι ανακατεύουμε να δέσει η καρμπονάρα μας.
Έτοιμη η υπέροχη μακαρονάδα μας που θα τους ξετρελάνει όλους.
Καλώς να τη γευτείτε!
photo vid scr
