Yλικά :
- 400 γρ. τόνο σε νερό
- Μισό κιλό ψωμί
- Λίγο σκόνη πουρέ πατάτας
- 2 κρεμμύδια
- 3 κουτ. σούπας μαϊντανό
- 3 κουτ. σούπας κρεμμύδι φρέσκο
- Κύμινο
- 1 σφηνάκι ούζο
- 1 λεμόνι, το χυμό
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγο αλεύρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
- Στο μούλτι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το ούζο, τον χυμό από το λεμόνι και τα ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4, τα κόβουμε και γίνεται μια κρέμα.
- Στραγγίζουμε τον τόνο και τον βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε το ψωμί (στυμμένο), τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι , πιπέρι , κύμινο, αδειάζουμε μέσα και την κρέμα από το μούλτι και ζυμώνουμε όπως τον κιμά.
- Ρίχνουμε λίγο – λίγο, ζυμώνοντας , την σκόνη πουρέ, να τραβήξει τα υγρά και να μας βοηθήσει να γίνει μια ωραία ζύμη.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
Έτοιμοι οι υπέροχοι τονοκεφτέδες μας, γρήγορα και νόστιμα.
Καλή σας όρεξη!
photo vid scr
