• 3 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες νερό
• 1 & μισή κουταλιά μέλι
• 1 κουτ. γλυκού ανθόνερο
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας ή μαστίχας ( ότι θέλουμε)
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση :

• Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράζει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας.
• Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε το μέλι.
• Μόλις χοχλάσει, την βανίλια ή την μαστίχα, το ξύσμα πορτοκαλιού, το ανθόνερο και σβήνουμε.
• Το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο, ώστε να παγώσει για περίπου μισή ώρα.
• Μετά το χτυπάμε με τον γάντζο του μίξερ για 7-8 λεπτά. σε μέτρια ταχύτητα.
• Με μία ξύλινη κουτάλα το ανακατεύουμε, να το δούμε να σφίξει, για να είναι έτοιμο.
• Το βάζουμε σε ένα βαζάκι που να κλείνει καλά.

*** Αν μας αρέσει περισσότερο η μαστίχα, βάζουμε εκχύλισμα μαστίχας, αντί για εκχύλισμα βανίλιας.

Έτοιμη η υπέροχη και εύκολη βανίλια μας, που θα μας δροσίσει και θα μας γλυκάνει όλους.
Καλώς να γλυκαθείτε!

_{photo vid screenshot}