Τα αμύγδαλα συχνά διαφημίζονται ως μια μικρή πηγή θρεπτικών συστατικών, πλούσια σε υγιή λίπη, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά.
Αυτοί οι δημοφιλείς ξηροί καρποί είναι ευεργετικοί για την υγεία λόγω του πλούσιου θρεπτικού τους προφίλ, καθώς μπορούν να συμβάλουν στην υγεία της καρδιάς, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στη διαχείριση του βάρους και παρέχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ωστόσο, αυτό που πολλοί δεν συνειδητοποιούν είναι ότι η υπερκατανάλωση ακόμη και μιας ωφέλιμης τροφής μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικούς κινδύνους για την υγεία. Τα αμύγδαλα δεν αποτελούν εξαίρεση. Η υπερκατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά κρυφών κινδύνων για την υγεία, από δυσαπορρόφηση μετάλλων και πεπτικές διαταραχές έως αύξηση βάρους, ανησυχίες για τοξικότητα, ακόμη και αλλεργίες.

Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι επικεντρώνονται στα οφέλη, το να αγνοούν τις άγνωστες συνέπειες για την υγεία τους, μπορεί σταδιακά να υπονομεύσει την ευεξία. Ακολουθούν τα πιο σημαντικά μειονεκτήματα της υπερβολικής κατανάλωσης αμυγδάλων και πώς να τα αποφύγετε.

Μειωμένη απορρόφηση μετάλλων

Πεπτική δυσφορία

Αύξηση βάρους: Αν και τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά που είναι υγιή για την καρδιά, η πυκνότητα θερμίδων τους συχνά υποτιμάται: περίπου 160 θερμίδες τα 15-20 αμύγδαλα και 14 γραμμάρια λίπους. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αμυγδάλων την ημέρα, μπορεί να συμβάλει στο να πάρετε εκατοντάδες επιπλέον θερμίδες χωρίς να το συνειδητοποιείτε.

Αυτή η αύξηση βάρους συχνά περνάει απαρατήρητη, με τα τρόφιμα που συχνά χαρακτηρίζονται ως «υγιεινά», και μπορεί να συμβεί ασυνείδητα επειδή τα αμύγδαλα είναι χορταστικά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, οδηγώντας πολλούς σε υπερκατανάλωση τροφής, ιδιαίτερα μέσω του γάλακτος αμυγδάλου, αλευριού ή βουτύρου.

Μια λιγότερο γνωστή παρενέργεια

Οξαλικά και πέτρες στα νεφρά: Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά (~469 mg ανά 100 g). Η υπερβολική πρόσληψη οξαλικού μπορεί να συνδυαστεί με το ασβέστιο και να σχηματίσει πέτρες στα νεφρά, ειδικά σε άτομα με προδιάθεση ή σε άτομα που καταναλώνουν δίαιτες πλούσιες σε οξαλικό.

Το συμπέρασμα είναι ότι στη διατροφή το μέτρο είναι το κλειδί.

(photo: pixabay)