Η βιταμίνη C υποστηρίζει την εύρυθμη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και μάλιστα μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης, ενώ παράλληλα βοηθάει στην υγεία της καρδιάς.

Ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου

Από ορούς μέχρι κρέμες προσώπου ή ματιών, όπου κι αν περιέχεται η βιταμίνη C είναι ένα δημοφιλές συστατικό περιποίησης του δέρματος, λόγω της ικανότητάς της να φωτίζει το δέρμα να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου.

Αυξάνουν την απορρόφηση σιδήρου

«Ο συνδυασμός τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη C, όπως τα λεμόνια, με φυτικές πηγές σιδήρου μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της απορρόφησης του σιδήρου», σύμφωνα με την Mia Syn, διαιτολόγο στο Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας.

Αποτελούν πηγή φυτικών ινών

Τα λεμόνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πράγμα που συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις. Ένα φλιτζάνι λεμόνια παρέχει σχεδόν 6 γραμμάρια φυτικών ινών. Τα λεμόνια περιέχουν έναν τύπο διαλυτών φυτικών ινών που ονομάζεται πηκτίνη, η οποία μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης. Ωστόσο, οι φυτικές ίνες βρίσκονται μόνο σε ολόκληρα λεμόνια, όχι σε χυμό λεμονιού.

Με πληροφορίες από ygeiamou. gr / photo: pixabay