Υλικά :
- 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο στα 8
- 1 κούπα αλεύρι
- 1/2 κούπα πουρέ σε σκόνη
- Αλάτι – πιπέρι
- 1 κουτ, σούπας αναμιγμένα μπαχαρικά (κύμινο, σκόρδο σκόνη, πάπρικα, κάρυ)
- 2 αυγά
- λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση :
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το μείγμα των μπαχαρικών και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με μισή κούπα νερό.
- Σε τρίτο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τον πούρε καλά.
- Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, περνάμε το κοτόπουλο, ένα – ένα από το αυγό και μετά από το μείγμα αλεύρι – πουρέ και το ρίχνουμε στο ζεστό λάδι, τηγανίζουμε να χρυσαφίσει μέσα στο μπόλικο λάδι.
Έτοιμο το υπέροχο τηγανιτό κοτόπουλο, όλοι θα το λατρέψουν.
Απλά και γρήγορα, το σερβίρουμε με ότι γαρνιτούρα μας αρέσει, ριζότο, πατάτες ή λαχανικά.
Καλή σας όρεξη!
pexels
