Το πιο ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο, με πλούσια λεμονάτη γεύση και σάλτσα για… βούτες θα γίνει σε ένα τηγάνι, εύκολα και γρήγορα.
Υλικά
- 4 κ.σ. λάδι
- 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι με κόκαλο και πέτσα (κοπανάκια)
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλυτζάνι χυμός λεμονιού
- 1 1/2 φλυτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή νερό
- 100 γρ. βούτυρο
- 1 κ.γλ. ρίγανη
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- αλάτι, πιπέρι
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μπούτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να μαγειρευτεί εσωτερικά το κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού και τον ζωμό κοτόπουλου ή το νερό με πάστα ζωμού.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί και να δέσει η σάλτσα.
- Προσθέτουμε τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
- Προσθέτουμε στη σάλτσα το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Tip: Αν η σύσταση της σάλτσα μας αρέσει αραιή παραλείπουμε το βήμα με το κορν φλάουρ
(reader – φωτο:photo screenshot)
