Υλικά :
- 200 γραμ. ταραμάς
- 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ άνηθο
- 4 φέτες ψωμί ψίχα
- Σκόνη πουρέ πατάτας (όσο πάρει)
- Χυμό λεμονιού
- πιπέρι
- Αλεύρι για το τηγάνισμα
- Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση :
- Βρέχουμε λίγο το ψωμί και το στύβουμε αμέσως.
- Σε μπολ βάζουμε τον ταραμά, το ψωμί, τον άνηθο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, χυμό λεμονιού, λίγο πιπέρι, ζυμώνουμε τους ταραμοκεφτέδες μας, μόλις ενώσουμε τα υλικά ρίχνουμε λίγο – λίγο την σκόνη πουρέ πατάτας και ζυμώνουμε να πάρει τα υγρά και να δέσει ωραία το μείγμα μας
- (έτσι δεν θα σπάει στο τηγάνισμα, αλλά η γεύση του θα είναι βελούδινη και όχι άγρια).
- Πλάθουμε κεφτέδες τους αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, να ροδοκοκκινίσουν και από τις 2 πλευρές.
Έτοιμοι οι φανταστικοί μας ταραμοκεφτέδες, γρήγορα, νόστιμα και υπέροχα.
Καλή σας όρεξη!
photo vid screenshot
