EL - Συνταγή για τυροπιτάκια κουρού

Υλικά συνταγής για τυροπιτάκια κουρού

Για τη ζύμη:

Ενα κεσεδάκι γιαούρτι
Μια συσκευασία βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου ή λάδι (τόσο ώστε να γεμίζει το άδειο κεσεδάκι με το γιαούρτι).
Μια φαρίνα.

Για τη γέμιση:

500 γραμμάρια φέτα.
2 αβγά
αλάτι και πιπέρι
(μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο άλλο τυρί θέλετε, να το αναμείξετε με τα μυρωδικά της προτίμησής σας ή ακόμη να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη για να φτιάξετε λουκανικοπιτάκια ή σπανακοπιτάκια και ό,τι άλλο βάζει ο νους σας.

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το γιαούρτι με το βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου (ή το λάδι αν επιλέξετε) και τη φαρίνα μας.
Ζυμώνετε καλά μέχρι να φτιάξετε το ζυμάρι σας.
Σε ένα άλλο μπολ λιώνετε τη φέτα με ένα πιρούνι.
Χτυπάτε τα αβγά, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και την τριμμένη φέτα και ανακατεύετε.
Κόβετε κομματάκια από τη ζύμη και ανοίγετε με τα χέρια σε δισκάκια.
Τοποθετείτε στη μέση δύο κουταλάκια από τη γέμιση.
Κλείνετε το τυροπιτάκι, πατώντας τις άκρες με ένα πιρούνι.
Βάζετε τα τυροπιτάκια σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνετε μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς αέρα.

ΠΗΓΗ cna