Γιατί μπορεί το μπιφτέκι να φαίνεται απλό, αλλά μπορεί πανεύκολα να αποβεί σε μεγάλη αποτυχία, να γίνει σφιχτό, «πέτρα» και να τρώγεται με… γκρίνια. Υπάρχει, όμως, μια συνταγή, σχετικά απλή και κυρίως χωρίς αβγό που εγγυάται μπιφτέκια ζουμερά, σκέτο αφρό. Ας δούμε τη συνταγή.
Υλικά συνταγής για αφράτα μπιφτέκια
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο
Μισό κιλό ψωμί, μπαγιάτικο
ένα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1/4 του φλιτζανιού του καφέ ξύδι
λίγο νερό
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο, φρέσκο ή αποξηραμένο
Εκτέλεση συνταγής για αφράτα μπιφτέκια
Φουσκώνουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε νερό
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά
Το μυστικό είναι όταν βάζουμε το μουλιασμένο ψωμί να μην το στύβουμε πλήρως και επιπλέον, αν χρειάζεται να προσθέτουμε στο μείγμα λίγο νερό ακόμη.
Αφού ομογενοποιούσουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά.
*** Μπορούμε να προσθέσουμε μυρωδικά της αρεσκείας μας, ή λίγη μουστάρδα ή ακόμη και λιωμένο κρεμμύδι.
(iefimerida. gr / photo: pexels)
ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ
ΠΑΡΑΞΕΝΑ
LATEST
- Ενοίκια και στέγαση: Παρατηρείται πλέον μια νέα πραγματικότητα!
- Καιρός: Ανεβαίνει η θερμοκρασία σήμερα, επιμένουν οι ισχυροί βοριάδες στο Αιγαίο
- Σκέρτσος: Αν οι πολίτες δεν θέλουν μια μονοκομματική αυτοδύναμη κυβέρνηση, θα ακούσουμε την κρίση τους
- Η γιαγιά που ξεμάτιαζε την Εθνική μπάσκετ μέχρι το τελευταίο λεπτό έγινε viral, vid
- Περού: Τα σιδηροδρομικά δρομολόγια προς το Μάτσου Πίτσου αναστέλλονται εξαιτίας κινητοποίησης
- Από ποιό διεθνιστικό μέσο ζητάει 15δις δολάρια ο Τραμπ; «Ψεύδονται για δεκαετίες»
- Ραγδαίες εξελίξεις στις ΗΠΑ: Η Δεξιά κηρύσσει τον «πόλεμο» κατά της διεθνιστικής «πέμπτης φάλαγγας»
- ΥΠΑΜ Ισραήλ: «Η Γάζα καίγεται»
- Σοκ στη Νέα Υόρκη: Παρέσυρε και σκότωσε 16χρονη επειδή τον είχε απορρίψει! video
- Οι ΗΠΑ έπληξαν κι άλλο πλεούμενο με «ναρκωτρομοκράτες», ισχυρίζονται, από τη Βενεζουέλα
Κύρια Θέματα

















