Υλικά:

• Συκώτι μοσχαρίσιο
• 5 κουτ. σούπας βαλσάμικο
• χυμός 1 πορτοκαλιού
• ελαιόλαδο
• Αλάτι – πιπέρι
• δενδρολίβανο – ρίγανη – θυμάρι

Εκτέλεση :

• Βάζουμε το συκώτι σε μερίδες σε μπολ με νερό και λίγο ξύδι για 10 λεπτά.
• Το ξεπλένουμε και του βάζουμε, ρίχνοντας να πάρει παντού, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και θυμάρι.
• Το αλευρώνουμε, το τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι και το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι, ζεστό.
• Χτυπάμε το βαλσάμικο με το πορτοκάλι και μόλις είναι έτοιμο και από τις δυο πλευρές, το σβήνουμε ρίχνοντας το μίγμα στο τηγάνι.
• Βάζουμε δυνατά τη φωτιά , ρίχνουμε λίγη ρίγανη και δένουμε να μείνει μια ωραία σάλτσα.
• Σερβίρουμε με ρύζι, με πουρέ ή ότι θέλουμε.

Έτοιμο το υπέροχο συκώτι μας, θα το λατρέψετε.
Καλή σας όρεξη!