Στιφάδο σφραγιστό στην γάστρα από τον σεφ του ΕΛ

Στιφάδο σφραγισμένο με ζυμάρι στην γάστρα, μελωμένο και φανταστικό.

Υλικά :

  • 1 κιλό μοσχάρι, ψαχνό
  • 1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου
  • 1 κονσέρβα ντοματάκι κομμένο
  • 2 φύλλα δάφνη
  • 5 – 6 κόκκους μπαχάρι
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1 κούπα κόκκινο κρασί
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κούπα αλεύρι για το ζυμάρι για το σφράγισμα

Εκτέλεση :

  • Σε πήλινη γάστρα στήνουμε το φαγητό μας με όλα τα υλικά, τα κρεμμυδάκια και το κρέας κομμένο σε μεγάλες μπουκιές.
  • Φτιάχνουμε ένα ζυμάρι και σφραγίζουμε το καπάκι σαν στεφάνι γύρω – γύρω.
  • Βράζουμε το φαγητό για μισή ώρα και μετά το βάζουμε στο φούρνο.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 2 ώρες περίπου.

Έτοιμο το στιφάδο μας που θα λιώνει στο στόμα.

Καλή σας όρεξη!

scr

LATEST

Κύρια Θέματα

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ

Κάθε μέρα μαζί