Σπετσοφάι το νόστιμο από τον σεφ του ΕΛ

Σπετσοφάι, η νοστιμιά του εξαιρετική και τα λόγια περιττά.

Υλικά:

  • 4 πράσινες πιπεριές
  • 2 μελιτζάνες
  • 4 ντομάτες
  • 200 γραμ. λουκάνικα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι – πιπέρι
  • Λίγη ρίγανη

Εκτέλεση:

  • Κόβουμε τις μελιτζάνες μακρόστενες λωρίδες και τις βάζουμε να ξεπικρίσουν σε νερό, περίπου μια ώρα.
  • Βάζουμε λίγο νερό να βράσει, βουτάμε μέσα τις ντομάτες για μισό λεπτό, τις αποφλοιώνουμε και τις κόβουμε στα 4.
  • Σε καυτό λάδι, σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, και μετά τις πιπεριές, κομμένες στα 4.
  • Σε ένα ταψί, βάζουμε κάτω τις μελιτζάνες, από πάνω τις πιπεριές, μετά τις ντομάτες, σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και μετά βάζουμε τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες.
  • Ψήνουμε στους 200 για περίπου 20 λεπτά.
  • Συνοδεύστε το με φρυγανισμένο ψωμί.


Έτοιμο το φανταστικό σπετσοφάι μας, τόσο νόστιμο που θα μας ξετρελάνει.
Καλή σας όρεξη!

scr

Κύρια Θέματα

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ

Κάθε μέρα μαζί