Ας το ετοιμάσουμε μαζί.
Υλικά:
- Μισό κιλό μακαρόνια
- 1 κιλό γαρίδες
- 2 κρεμμύδια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 σφηνάκια κρασί
- Μισή κούπα ελαιόλαδο
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 κουτ. σούπας πελτέ
- 1 κουτ. γλ. ζάχαρη
- αλάτι, πιπέρι
- 1 κουτ. γλ. μπούκοβο
- Λίγο μαϊντανό
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζουμε τις γαρίδες, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τη σκελίδα του σκόρδου ολόκληρη.
- Μόλις τα κρεμμύδια γυαλίσουν και μαραθούν σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, και το μπούκοβο.
- Προσθέτουμε λίγο νερό.
- Αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράζει για μισή ώρα και στο τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και τις γαρίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα πέντε λεπτά.
- Βράζουμε τα μακαρόνια μας, όπως λέει η συσκευασία, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Έτοιμο το υπέροχο σπαγγέτι με γαρίδες, θα σας αρέσει.
Καλή σας όρεξη!
photo vid scr