Υλικά :

• 1 κιλό κιμά, ( μισό αρνίσιο, μισό χοιρινό)
• 1 κρεμμύδι
• Λίγο ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουτ. σούπας δυόσμο
• Μπόλικο μαϊντανό
• 1 κουτ. σούπας ρίγανη
• 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
• 1 αυγό
• 2-3 μπόλιες αρνίσιες
• χυμό από 2 λεμόνια
• αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση :

• Κόβουμε στο μούλτι με το λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά ( εκτός από τις μπόλιες και το χυμό λεμονιού) και ζυμώνουμε το κιμά, τον βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί μισή ώρα.
• Πλένουμε τις μπόλιες με μπόλικο νερό και τις βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τις αφήνουμε μισή ώρα να ασπρίσουν
• Κόβουμε τις μπόλιες μακρόστενες λουρίδες, πλάθουμε τον κιμά μακρόστενα κομμάτια και τα τυλίγουμε στην μπόλια.
• Κάθε κομμάτι που τυλίγουμε να είναι μόνο μια φορά γύρω του η μπόλια, και τα τοποθετούμε με την ένωση της μπόλιας κάτω στο ταψί.
• Ψήνουμε στο γκριλ περίπου μισή ώρα, να πάρουν ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα.

Έτοιμες οι υπέροχες σεφταλιές μας, όλο γεύση και νοστιμιά
Καλώς να τις γευτείτε!