Σαρδέλες με ντομάτα, πιπεριά και σκόρδο, γεμάτες αρώματα και ετοιμασμένες στην στιγμή.
Πάμε να το ετοιμάσουμε.
Υλικά:
- 1 κιλό σαρδέλες
- 1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά πράσινη
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Μπούκοβο
- Λίγο μαϊντανό
- Λίγο αλεύρι
- Μισή κούπα ελαιόλαδο
- Αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση :
- Αλατίζουμε τις καθαρισμένες σαρδέλες και τις περνάμε από το αλεύρι
- Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, τις βγάζουμε σε πιατέλα.
- Μόλις τελειώσουμε. ρίχνουμε στο ζεστό λάδι την πιπεριά σε κύβους, τα σκόρδα κομμένα , σοτάρουμε λίγο και ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι – πιπέρι, τον μαϊντανό, και μια καλή πρέζα μπούκοβο.
- Βράζουμε 10 λεπτά να δέσει λίγο η σάλτσα μας.
- Στρώνουμε μέσα τις τηγανισμένες σαρδέλες (αν χρειαστεί ένα σφηνάκι νερό) και χωρίς να ανακατεύουμε, απλά κουνώντας το τηγάνι, μαγειρεύουμε το φαγητό μας να δέσει 5 λεπτά περίπου.
Έτοιμο το υπέροχο και γρήγορο φαγητό μας, γεμάτο γεύσεις, και όλοι θα το λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!
photo vid scr
