• 1 κιλό σαρδέλες
• 1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά πράσινη
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Μπούκοβο
• Λίγο μαϊντανό
• Λίγο αλεύρι
• Μισή κούπα ελαιόλαδο
• Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση :

• Αλατίζουμε τις καθαρισμένες σαρδέλες και τις περνάμε από το αλεύρι
• Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, τις βγάζουμε σε πιατέλα.
• Μόλις τελειώσουμε. ρίχνουμε στο ζεστό λάδι την πιπεριά σε κύβους, τα σκόρδα κομμένα , σοτάρουμε λίγο και ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι – πιπέρι, τον μαϊντανό, και μια καλή πρέζα μπούκοβο.
• Βράζουμε 10 λεπτά να δέσει λίγο η σάλτσα μας.
• Στρώνουμε μέσα τις τηγανισμένες σαρδέλες (αν χρειαστεί ένα σφηνάκι νερό) και χωρίς να ανακατεύουμε, απλά κουνώντας το τηγάνι, μαγειρεύουμε το φαγητό μας να δέσει 5 λεπτά περίπου.

Έτοιμο το υπέροχο και γρήγορο φαγητό μας, γεμάτο γεύσεις, και όλοι θα το λατρέψουν.
Καλή σας όρεξη!

_{photo vid scr}