Σάμαλι- Το υπέροχο γλυκό από τον σεφ του ΕΛ

Σάμαλι και φτιάχνοντας το να μοσχοβολά μαστίχα όλο το σπίτι!

Ένα υπέροχο σιροπιαστό που ξετρελαίνει.


Ας το ετοιμάσουμε.

Υλικά:

  • Μισό κιλό σιμιγδάλι χοντρό
  • Μισό κιλό γιαούρτι
  • 300γρ ζάχαρη
  • 2 κρασοπότηρα νερό
  • 2 κουτ. γλυκού σόδα
  • 1 κουτ γλυκού τριμμένη μαστίχα
  • 4 κουτ. σούπας ηλιέλαιο

Για το σιρόπι:

  • 700γρ ζάχαρη
  • 700γρ νερό
  • χυμό λεμόνι
  • 1 κουτ. σούπας ροδόνερο

Εκτέλεση:

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά , εκτός από το σιμιγδάλι σε ένα μπολ.
  • Ρίχνουμε, λίγο λίγο, το σιμιγδάλι ανακατεύοντας.
  • Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα περίπου.
  • Αν θέλουμε χαράζουμε ενδεικτικά σε κομμάτια και βάζουμε στη μέση κάθε κομματιού ένα καθαρισμένο αμύγδαλο.
  • Ψήνουμε στους 180 για 45-50 λεπτά.
  • Ενώ ψήνουμε το γλυκό, ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας όλα τα υλικά. εκτός από το ροδόνερο, μόλις ετοιμαστεί, ρίχνουμε το ροδόνερο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Σιροπιάζουμε το γλυκό καυτό, μόλις βγει, με ζεστό το σιρόπι.

Έτοιμο το υπέροχο σιροπιαστό μας.
Θα σας μαγέψει με την απλότητα και την τρομερή νοστιμιά του.
Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.