Υλικά:

• Μαρούλι – ρόκα – σπανάκι
• 4 αποξηραμένα σύκα
• 1 ξυνόμηλο
• 200 γραμ. κάσιους
• 1 κούπα κεφαλοτύρι σε κύβους

Ντρέσιγκ :

• 1 κούπα λάδι
• Μισή κούπα ξύδι βαλσαμικο
• 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
• 1 κρεμμύδι

Εκτέλεση:

• Βάζουμε τα υλικά του ντρέσιγκ στο μούλτι και τα κόβουμε, χτυπάμε, να γίνουν μια πηχτή σάλτσα.
• Σε πιατέλα, κόβουμε τα φυλλώδη λαχανικά και τα ανακατεύουμε.
• Ψιλοκόβουμε τα σύκα και το μήλο, τα ανακατεύουμε και τα σκορπάμε παντού στην σαλάτα μας.
• Ρίχνουμε ντρέσιγκ παντού, και μετά ρίχνουμε τα κάσιους και τα κυβάκια κεφαλοτύρι.

Έτοιμη η υπέροχη σαλάτα να συνόδεψε το φαγητό μας ή σαν κυρίως πιάτο.
Καλή σας όρεξη!